鮮人蔘燉螺頭
視頻食譜
Author好味道 1 stick 鮮人蔘
20 g 金華火腿
100 g 瘦肉
40 g 急凍螺頭
1 slice 陳皮
5 g 薑
1 tsp 鹽
1
把鮮人蔘洗淨
2
把螺頭洗淨
3
把薑去皮切片
4
再把鮮人蔘切成小粒
5
把陳皮浸泡後去囊
6
把金華火腿切成小粒
7
把瘦肉改刀
8
把瘦肉放進一鍋水裡加熱10分鐘汆水
9
最後一分鐘加入金華火腿汆水
10
再放入螺頭汆水一分鐘
11
把螺頭切片
12
把所有材料加到燉盅裡面
13
再加入沸水蓋過材料
14
再放入蒸爐大火蒸2個半小時
15
最後加入鹽調味即成
Ingredients
1 stick 鮮人蔘
20 g 金華火腿
100 g 瘦肉
40 g 急凍螺頭
1 slice 陳皮
5 g 薑
1 tsp 鹽
Directions
1
把鮮人蔘洗淨
2
把螺頭洗淨
3
把薑去皮切片
4
再把鮮人蔘切成小粒
5
把陳皮浸泡後去囊
6
把金華火腿切成小粒
7
把瘦肉改刀
8
把瘦肉放進一鍋水裡加熱10分鐘汆水
9
最後一分鐘加入金華火腿汆水
10
再放入螺頭汆水一分鐘
11
把螺頭切片
12
把所有材料加到燉盅裡面
13
再加入沸水蓋過材料
14
再放入蒸爐大火蒸2個半小時
15
最後加入鹽調味即成