醉生腸豬手
Author好味道 1 lb 豬手
½ lb 生腸
1 pinch 枸杞
500 ml 香糟露
5 slices 薑片
1 tsp 黃糖
1 bowl 水
1
1 洗淨豬手及生腸,抹乾，煲滾水放入薑片,先放入豬手煲約30分鐘再放生腸再煲10分鐘
2
2 豬手及生腸撈起過冷河,然後用凍的熟水沖沖,再浸入冰水
3
3 豬手及生腸全凍後放入食物盒,倒入半枝香糟露,要完全浸過雞翼,加入枸杞
4
4 放入雪櫃雪1天食用時再加上少許麻油就可以享用了
溫馨提示
- 因爲酒糟有咸味，所以在調味上就因應個人口味，再加入一些喜好的調味也可以
Ingredients
1 lb 豬手
½ lb 生腸
1 pinch 枸杞
500 ml 香糟露
5 slices 薑片
1 tsp 黃糖
1 bowl 水
Directions
1
1 洗淨豬手及生腸,抹乾，煲滾水放入薑片,先放入豬手煲約30分鐘再放生腸再煲10分鐘
2
2 豬手及生腸撈起過冷河,然後用凍的熟水沖沖,再浸入冰水
3
3 豬手及生腸全凍後放入食物盒,倒入半枝香糟露,要完全浸過雞翼,加入枸杞
4
4 放入雪櫃雪1天食用時再加上少許麻油就可以享用了