菜脯蛋卷
視頻食譜
Author好味道 100 g 菜脯
3 whole 雞蛋
1 pinch 鹽
1 pinch 胡椒粉
5 g 蔥花
1
先把菜脯用冷水浸泡10-15分鐘
2
再洗淨瀝乾水分,然後切成小粒備用
3
青蔥切成蔥花備用
4
把鷄蛋放入鹽及胡椒粉,打勻備用
5
然後再放入蒽花及菜脯拌勻
6
中火起鑊,加入2茶匙油,倒入蛋液
7
慢慢攪拌,開始凝固時 就轉小火慢煎
8
當凝固至8-9成就可以慢慢卷起左右兩邊
9
再由前卷向後成年蛋卷,就完成
溫馨提示
- 做成蛋卷的原因主要是因為比較方便夾起來。初階的朋友可以免卻。
Ingredients
100 g 菜脯
3 whole 雞蛋
1 pinch 鹽
1 pinch 胡椒粉
5 g 蔥花
Directions
1
先把菜脯用冷水浸泡10-15分鐘
2
再洗淨瀝乾水分,然後切成小粒備用
3
青蔥切成蔥花備用
4
把鷄蛋放入鹽及胡椒粉,打勻備用
5
然後再放入蒽花及菜脯拌勻
6
中火起鑊,加入2茶匙油,倒入蛋液
7
慢慢攪拌,開始凝固時 就轉小火慢煎
8
當凝固至8-9成就可以慢慢卷起左右兩邊
9
再由前卷向後成年蛋卷,就完成