茄子長通粉
視頻食譜
Author好味道 100 g 長通粉
2 pcs 番茄
50 g 小番茄
2 pcs 茄子
20 g 番茜
20 g 芝士
2 cloves 蒜頭
1 tbsp 羅勒醬
1 tsp 鹽
½ tsp 胡椒
1
把車厘茄一開為二
2
蕃茜切碎
3
蒜頭去皮切片
4
在番茄底部輕輕的切一個十字花
5
茄子切片
6
煮沸一鍋水，加入番茄煮三分鐘
7
把煮過的番茄去皮，然後切成小粒
8
煮沸一鍋水，放入一茶匙鹽及長通粉煮6分鐘至軟身然後撈起
9
中火起鑊，加入一湯匙油
10
放入茄子，炒3分鐘至軟身，然後瀝油備用
11
重新用中火起鑊，加入一湯匙油
12
放入蒜片炒香
13
然後放入番茄煮至軟身變醬汁
14
加入長通粉及茄子，拌勻材料煮三分鐘
15
再加入芝士及番茜拌勻
16
最後，加入羅勒醬、鹽及胡椒調味，拌勻材料即成
Ingredients
100 g 長通粉
2 pcs 番茄
50 g 小番茄
2 pcs 茄子
20 g 番茜
20 g 芝士
2 cloves 蒜頭
1 tbsp 羅勒醬
1 tsp 鹽
½ tsp 胡椒
Directions
1
把車厘茄一開為二
2
蕃茜切碎
3
蒜頭去皮切片
4
在番茄底部輕輕的切一個十字花
5
茄子切片
6
煮沸一鍋水，加入番茄煮三分鐘
7
把煮過的番茄去皮，然後切成小粒
8
煮沸一鍋水，放入一茶匙鹽及長通粉煮6分鐘至軟身然後撈起
9
中火起鑊，加入一湯匙油
10
放入茄子，炒3分鐘至軟身，然後瀝油備用
11
重新用中火起鑊，加入一湯匙油
12
放入蒜片炒香
13
然後放入番茄煮至軟身變醬汁
14
加入長通粉及茄子，拌勻材料煮三分鐘
15
再加入芝士及番茜拌勻
16
最後，加入羅勒醬、鹽及胡椒調味，拌勻材料即成