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花雕醉蝦

2023-03-23 by 好味道

花雕醉蝦

花雕醉蝦

花雕醉蝦是一道源自中國浙江一帶的傳統名菜,口感鮮美,香氣撲鼻,對於喜歡美食的人來說,這道菜絕對是一道不能錯過的佳餚。材料十分簡單,只需要鮮蝦和花雕酒,配上枸杞、當歸和龍眼肉即可。作為中國傳統菜系中的經典之一,花雕醉蝦已經成為了許多人心目中的美食代表。它不僅簡單、健康又美味,還有增強身體免疫力、滋補身體的作用。無論是在家中自己動手做花雕醉蝦,還是在餐廳中品嚐,都能夠讓人感受到這道美食帶來的美好滋味。

視頻食譜

Yields1 ServingPrep Time15 minsCook Time3 hrsTotal Time3 hrs 15 minsCategory前菜Cuisine上海菜, 中菜DifficultyBeginnerAuthor好味道
Rating0.0
 500 g 鮮蝦
 2 tbsp 枸杞
 1 tbsp 龍眼肉
 2 slices 當歸
 20 g 大蔥
 10 g 冰糖
 1 tsp 鹽
 100 ml 花雕酒
 500 ml 清水
1

枸杞、龍眼肉及當歸加入清水浸泡15分鐘

2

大蔥切片

3

把鮮蝦的腳和頭切掉

4

煮沸一鍋水,加入一小撮鹽

5

放入鮮蝦煮至熟透

6

重新煮沸一鍋水,加入鹽及冰糖

7

再加入藥材及大蔥煮20分鐘

8

然後加入花雕煮沸

9

把大蔥撈出讓後放涼

10

放入煮過的鮮蝦

11

放進冰箱浸泡3小時

12

拿出來上碟即成

Ingredients

 500 g 鮮蝦
 2 tbsp 枸杞
 1 tbsp 龍眼肉
 2 slices 當歸
 20 g 大蔥
 10 g 冰糖
 1 tsp 鹽
 100 ml 花雕酒
 500 ml 清水

Directions

1

枸杞、龍眼肉及當歸加入清水浸泡15分鐘

2

大蔥切片

3

把鮮蝦的腳和頭切掉

4

煮沸一鍋水,加入一小撮鹽

5

放入鮮蝦煮至熟透

6

重新煮沸一鍋水,加入鹽及冰糖

7

再加入藥材及大蔥煮20分鐘

8

然後加入花雕煮沸

9

把大蔥撈出讓後放涼

10

放入煮過的鮮蝦

11

放進冰箱浸泡3小時

12

拿出來上碟即成

Notes

花雕醉蝦
IngredientsDirections
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