芝士豬頸肉撈出前一丁
視頻食譜
Author好味道 1 pc 出前一丁
1 slice 豬頸肉
芝士汁材料
20 g 芝士粉
3 slices 芝士
50 ml 牛奶
50 ml 清雞湯
½ tsp 鹽
豬頸肉醃料
1 tbsp 生粉
1 tbsp 生抽
1 tsp 老抽
1 tsp 糖
內容贊助
1
先把豬頸肉洗淨瀝乾水，再輕輕切幾刀
2
在碗內加入糖、生抽、老抽及生粉醃拌勻
3
放入豬頸肉拌勻醃30分鐘備用
4
中火起鑊，加入1茶匙油
5
放入豬頸肉每面各煎4分鐘
6
直至兩面金黃色及熟透，就可上碟備用
7
用一個煲，倒入清雞湯、牛奶、芝士粉及片裝芝士加熱
8
期間不斷攪拌，把芝士溶掉
9
然後可以用加半茶匙鹽調味
10
最後用生粉水續少加入推芡
11
煮熱一鍋水，放入即食麵煮熟後瀝乾水分，放在碟上
12
把豬頸肉切片，放在麵上
13
再淋上芝士汁就完成
Ingredients
1 pc 出前一丁
1 slice 豬頸肉
芝士汁材料
20 g 芝士粉
3 slices 芝士
50 ml 牛奶
50 ml 清雞湯
½ tsp 鹽
豬頸肉醃料
1 tbsp 生粉
1 tbsp 生抽
1 tsp 老抽
1 tsp 糖
內容贊助
Directions
1
先把豬頸肉洗淨瀝乾水，再輕輕切幾刀
2
在碗內加入糖、生抽、老抽及生粉醃拌勻
3
放入豬頸肉拌勻醃30分鐘備用
4
中火起鑊，加入1茶匙油
5
放入豬頸肉每面各煎4分鐘
6
直至兩面金黃色及熟透，就可上碟備用
7
用一個煲，倒入清雞湯、牛奶、芝士粉及片裝芝士加熱
8
期間不斷攪拌，把芝士溶掉
9
然後可以用加半茶匙鹽調味
10
最後用生粉水續少加入推芡
11
煮熱一鍋水，放入即食麵煮熟後瀝乾水分，放在碟上
12
把豬頸肉切片，放在麵上
13
再淋上芝士汁就完成