芒果糯米飯
視頻食譜
Author好味道取出蝶豆花,放入茶袋
用一個碗加入糯米，再放適量的水，要蓋過糯米，然後浸泡過夜。讓糯米吸收蝶豆花香味及顔色
先將班蘭葉洗淨，然後磨碎再放入茶袋，再加入糯米及適量的水浸泡過夜，讓糯米吸收班蘭葉獨特香味
再加入糯米及適量的水，浸泡過夜
第二天，將浸泡班蘭葉茶袋取出
先加入240毫升椰奶、一小撮鹽及3.5湯匙椰糖到小鍋中
小火煮至糖溶，關火待用.
先加入240毫升椰奶、一小撮鹽及3.5湯匙椰糖到小鍋中
小火煮至糖溶，加入適量生粉水，煮至濃稠，關火待用。
把蝶豆花包取出，再放入蒸格。蒸約30-40分鐘。再留在蒸爐內焗約10分鐘，然後取出放涼備用
將糯米倒進蒸飯布，再放入蒸格。蒸約30-40分鐘。再留在蒸爐內焗約10分鐘，然後取出放涼備用
把蒸好的糯米轉至碗內，將棷醬1分成6份，趁米熱逐少加入。
一直攪拌，待米全完吸收醬汁，放置20-30分鐘至醬汁全被糯米吸收。
芒果去皮切塊，糯米放碟上，加上椰醬2即成
溫馨提示
- 緊記使用泰國芒果，菲律賓芒果的味道是不一樣的。
- 大部分材料都可以在街市的泰國或東南亞雜貨店買到。
Ingredients
Directions
取出蝶豆花,放入茶袋
用一個碗加入糯米，再放適量的水，要蓋過糯米，然後浸泡過夜。讓糯米吸收蝶豆花香味及顔色
先將班蘭葉洗淨，然後磨碎再放入茶袋，再加入糯米及適量的水浸泡過夜，讓糯米吸收班蘭葉獨特香味
再加入糯米及適量的水，浸泡過夜
第二天，將浸泡班蘭葉茶袋取出
先加入240毫升椰奶、一小撮鹽及3.5湯匙椰糖到小鍋中
小火煮至糖溶，關火待用.
先加入240毫升椰奶、一小撮鹽及3.5湯匙椰糖到小鍋中
小火煮至糖溶，加入適量生粉水，煮至濃稠，關火待用。
把蝶豆花包取出，再放入蒸格。蒸約30-40分鐘。再留在蒸爐內焗約10分鐘，然後取出放涼備用
將糯米倒進蒸飯布，再放入蒸格。蒸約30-40分鐘。再留在蒸爐內焗約10分鐘，然後取出放涼備用
把蒸好的糯米轉至碗內，將棷醬1分成6份，趁米熱逐少加入。
一直攪拌，待米全完吸收醬汁，放置20-30分鐘至醬汁全被糯米吸收。
芒果去皮切塊，糯米放碟上，加上椰醬2即成