粟米斑塊
視頻食譜
Author好味道 1 cty 東星斑
30 g 粟米粒
30 g 栗米蓉
120 ml 清雞湯
1 whole 雞蛋
1 tsp 鹽
½ tsp 糖
1 tsp 粟粉
40 ml 水
1
把魚起肉成為魚柳
2
把魚柳切塊
3
加入鹽調味醃15分鐘
4
再撲上一層酥分
5
在碗內把雞蛋拌勻
6
在鍋內加入清雞湯及水煮沸
7
加入鹽及糖調味
8
加入粟米粒及粟米蓉拌勻
9
加入蛋漿拌勻
10
加入粟粉水拌勻備用
11
用中火煮沸一鍋油
12
放入魚塊炸90秒
13
然後撈起瀝乾油份即成
Ingredients
1 cty 東星斑
30 g 粟米粒
30 g 栗米蓉
120 ml 清雞湯
1 whole 雞蛋
1 tsp 鹽
½ tsp 糖
1 tsp 粟粉
40 ml 水
Directions
1
把魚起肉成為魚柳
2
把魚柳切塊
3
加入鹽調味醃15分鐘
4
再撲上一層酥分
5
在碗內把雞蛋拌勻
6
在鍋內加入清雞湯及水煮沸
7
加入鹽及糖調味
8
加入粟米粒及粟米蓉拌勻
9
加入蛋漿拌勻
10
加入粟粉水拌勻備用
11
用中火煮沸一鍋油
12
放入魚塊炸90秒
13
然後撈起瀝乾油份即成