將軍漢堡
視頻食譜
Author好味道 200 g 絞牛肉
3 tbsp 照燒汁
10 g 沙律生菜
¼ tsp 鹽
¼ tsp 胡椒
2 pcs 芝麻麵包
1 whole 鷄蛋
10 g 沙拉醬
1
免治牛肉放入大碗內，放入鹽】胡椒粉及雞蛋調味，攪拌均勻
2
其間用手把牛肉打至於少許起膠，再醃30分鐘
3
把牛肉分成約100克的重量，輕輕推成球形
4
再用手慢慢壓成漢堡扒，放入冰箱備用
5
生菜切絲
6
把照燒汁倒入碗內備用
7
把麵包塗上薄薄的一層牛油，放入鑊內輕輕烤一下，令麵包變至軟身拿起備用
8
慢火起鑊，加入1茶匙油，在煎蛋器內放入雞蛋。蛋開始凝固後，就拿走蛋器，反過來再煎約半分鐘就可以拿到起備用
9
平底鑊用中大火起鑊，加入1茶匙油，放入漢堡扒，煎約2分鐘。再反過來多煎2分鐘至兩面焦香
10
然後在兩面也掃上照燒汁，再煎1分鐘即可
11
把漢堡扒放上之前烤好的麵包
12
再加上生菜、蛋黃醬及玉子（雞蛋）就完成
溫馨提示
Ingredients
200 g 絞牛肉
3 tbsp 照燒汁
10 g 沙律生菜
¼ tsp 鹽
¼ tsp 胡椒
2 pcs 芝麻麵包
1 whole 鷄蛋
10 g 沙拉醬
Directions
1
免治牛肉放入大碗內，放入鹽】胡椒粉及雞蛋調味，攪拌均勻
2
其間用手把牛肉打至於少許起膠，再醃30分鐘
3
把牛肉分成約100克的重量，輕輕推成球形
4
再用手慢慢壓成漢堡扒，放入冰箱備用
5
生菜切絲
6
把照燒汁倒入碗內備用
7
把麵包塗上薄薄的一層牛油，放入鑊內輕輕烤一下，令麵包變至軟身拿起備用
8
慢火起鑊，加入1茶匙油，在煎蛋器內放入雞蛋。蛋開始凝固後，就拿走蛋器，反過來再煎約半分鐘就可以拿到起備用
9
平底鑊用中大火起鑊，加入1茶匙油，放入漢堡扒，煎約2分鐘。再反過來多煎2分鐘至兩面焦香
10
然後在兩面也掃上照燒汁，再煎1分鐘即可
11
把漢堡扒放上之前烤好的麵包
12
再加上生菜、蛋黃醬及玉子（雞蛋）就完成