三色蒸水蛋
視頻食譜
Author好味道 4 whole 鷄蛋
1 whole 皮蛋
1 whole 咸蛋
250 ml 清鷄湯
1 pinch 胡椒粉
2 tbsp 生抽
1 tsp 糖
10 g 蔥
內容贊助
1
把皮蛋去殼洗靜,切粒備用
2
咸蛋洗凈，打入碗內，蛋白不要,把蛋黃切小粒備用
3
蔥切成蔥花備用
4
用一個大碗打入三隻雞蛋，再加入清雞拌勻
5
想雞蛋蒸出來更滑身，可以把蛋液過篩，倒入已經預備好的碟內
6
再把之前切好的皮蛋粒及咸粒平均地灑在蛋液上
7
然後就可以蓋上錫紙或加熱用保鮮紙
8
放入去蒸約10-15分鐘
9
把生抽加入1茶匙砂糖及蔥花拌勻
10
然後用一個小煱,燒熱1湯匙油
11
然後淋上生抽上,再拌勻
12
最後把煮好的生抽，淋上蒸蛋上就完成
溫馨提示
Ingredients
4 whole 鷄蛋
1 whole 皮蛋
1 whole 咸蛋
250 ml 清鷄湯
1 pinch 胡椒粉
2 tbsp 生抽
1 tsp 糖
10 g 蔥
內容贊助
Directions
1
把皮蛋去殼洗靜,切粒備用
2
咸蛋洗凈，打入碗內，蛋白不要,把蛋黃切小粒備用
3
蔥切成蔥花備用
4
用一個大碗打入三隻雞蛋，再加入清雞拌勻
5
想雞蛋蒸出來更滑身，可以把蛋液過篩，倒入已經預備好的碟內
6
再把之前切好的皮蛋粒及咸粒平均地灑在蛋液上
7
然後就可以蓋上錫紙或加熱用保鮮紙
8
放入去蒸約10-15分鐘
9
把生抽加入1茶匙砂糖及蔥花拌勻
10
然後用一個小煱,燒熱1湯匙油
11
然後淋上生抽上,再拌勻
12
最後把煮好的生抽，淋上蒸蛋上就完成