七彩意大利麵
視頻食譜
Author好味道 200 g 七彩美大利麵
4 cloves 蒜頭
10 g 蕃茜
3 tbsp 橄欖油
10 g 巴馬臣芝士
½ tsp 辣椒粉
1 tsp 鹽
½ tsp 胡椒
1
把蒜頭切片備用
2
燒一煱水，放一1茶匙鹽
3
水滚後放入意大利麵，煮約10分鐘
4
試一下是否熟透，因為這是一種比較厚身的種類，所以不能完全跟着包裝上的時間作準
5
熟透後就可以備用
6
用一個平底鑊，放入3湯匙橄欖油
7
開小火再放人蒜片及辣椒粉
8
慢慢煮至金黃色，不能心急，如果火開太大蒜片很快燶，會產生苦味
9
蒜片煮好後，就可以放入意大利麵
10
再慢煮至麵條吸收蒜油香味
11
再用鹽及胡椒調味
12
然後再刨上巴馬臣芝士，輕拌一下就可以上碟
13
再灑上蕃茜碎
14
如果喜歡芝士味濃的，可以多刨一些巴馬臣芝士上面就完成了
溫馨提示
- 這個傳統做法,用在其他種類的意大利麵也可以,不放芝士素食者也可享用
Ingredients
200 g 七彩美大利麵
4 cloves 蒜頭
10 g 蕃茜
3 tbsp 橄欖油
10 g 巴馬臣芝士
½ tsp 辣椒粉
1 tsp 鹽
½ tsp 胡椒
Directions
1
把蒜頭切片備用
2
燒一煱水，放一1茶匙鹽
3
水滚後放入意大利麵，煮約10分鐘
4
試一下是否熟透，因為這是一種比較厚身的種類，所以不能完全跟着包裝上的時間作準
5
熟透後就可以備用
6
用一個平底鑊，放入3湯匙橄欖油
7
開小火再放人蒜片及辣椒粉
8
慢慢煮至金黃色，不能心急，如果火開太大蒜片很快燶，會產生苦味
9
蒜片煮好後，就可以放入意大利麵
10
再慢煮至麵條吸收蒜油香味
11
再用鹽及胡椒調味
12
然後再刨上巴馬臣芝士，輕拌一下就可以上碟
13
再灑上蕃茜碎
14
如果喜歡芝士味濃的，可以多刨一些巴馬臣芝士上面就完成了