蒜香骨
視頻食譜
Author好味道 800 g 排骨
100 g 蒜頭
3 whole 辣椒
1 tbsp 生抽
1 tsp 老抽
1 tsp 黃糖
½ tsp 蠔油
1 tsp 豆瓣醬
1
排骨洗凈，用廚房紙吸乾水份
2
蒜頭切碎成蒜蓉
3
指天椒切成小粒
4
把兩湯匙蒜蓉用舂搗爛
5
在碗裡加入生抽、老抽、黃糖、蠔油及蒜蓉
6
再加入排骨拌勻醃最少3小時
7
在平底鍋裡加入適量的油
8
放入排骨炸至金黃色然後撈起備用
9
重新起鑊，加入1湯匙油
10
加入蒜蓉，慢火煮至金黃色
11
加入豆瓣醬及指天椒炒香約半分鐘
12
最後加入炸過的排骨翻炒拌勻約1分鐘即成
溫馨提示
Ingredients
800 g 排骨
100 g 蒜頭
3 whole 辣椒
1 tbsp 生抽
1 tsp 老抽
1 tsp 黃糖
½ tsp 蠔油
1 tsp 豆瓣醬
Directions
1
排骨洗凈，用廚房紙吸乾水份
2
蒜頭切碎成蒜蓉
3
指天椒切成小粒
4
把兩湯匙蒜蓉用舂搗爛
5
在碗裡加入生抽、老抽、黃糖、蠔油及蒜蓉
6
再加入排骨拌勻醃最少3小時
7
在平底鍋裡加入適量的油
8
放入排骨炸至金黃色然後撈起備用
9
重新起鑊，加入1湯匙油
10
加入蒜蓉，慢火煮至金黃色
11
加入豆瓣醬及指天椒炒香約半分鐘
12
最後加入炸過的排骨翻炒拌勻約1分鐘即成