紐約芝士蛋糕
視頻食譜
Author好味道 250 g 忌亷芝士
70 g 砂糖
5 g 低筋麵粉
3 whole 鷄蛋
¼ tsp 雲尼拿香油
1 tsp 檸檬汁
1 pinch 檸檬皮
100 g 酸忌廉
80 g 餅乾碎
60 g 牛油
內容贊助
1
先把餅乾打碎，放入大碗內
2
加入已溶牛油拌勻，再倒入蛋糕模內
3
放入預熱焗爐內，焗約10分鐘
4
用大碗放入忌廉芝士，打發一下，再加入砂糖拌勻
5
再加入蛋黃、檸檬汁及檸檬皮
6
拌勻後加入檸檬汁、檸檬皮及麵粉
7
再落雞蛋及雲尼拿香油，拌至完全没有粒狀
8
把先前的蛋糕模，倒入打好的麵糊
9
先預熱焗爐180度，焗10分鐘
10
再降温至140度，焗30分鐘
11
放涼再入雪櫃，6小時或以上，取出在蛋糕面再掃上酸忌亷即可
溫馨提示
- 焗芝士因爲每個焗爐火力不同，所以有機會要改動一下時間及温度
Ingredients
250 g 忌亷芝士
70 g 砂糖
5 g 低筋麵粉
3 whole 鷄蛋
¼ tsp 雲尼拿香油
1 tsp 檸檬汁
1 pinch 檸檬皮
100 g 酸忌廉
80 g 餅乾碎
60 g 牛油
內容贊助
Directions
1
先把餅乾打碎，放入大碗內
2
加入已溶牛油拌勻，再倒入蛋糕模內
3
放入預熱焗爐內，焗約10分鐘
4
用大碗放入忌廉芝士，打發一下，再加入砂糖拌勻
5
再加入蛋黃、檸檬汁及檸檬皮
6
拌勻後加入檸檬汁、檸檬皮及麵粉
7
再落雞蛋及雲尼拿香油，拌至完全没有粒狀
8
把先前的蛋糕模，倒入打好的麵糊
9
先預熱焗爐180度，焗10分鐘
10
再降温至140度，焗30分鐘
11
放涼再入雪櫃，6小時或以上，取出在蛋糕面再掃上酸忌亷即可