烤焗

用一個有坑煎肉鑊加入牛油，用中火煎蘑菇、蕃茄，煎至材料面頭帶焦香，熄火上碟備用

再放入煙肉、英式香腸煎香備用

用一個平底鑊，接著加入一茶匙牛油

把蛋用中小火室煎至.蛋白轉白即可

再把之前煎好的蘑菇、蕃茄、煙肉、英式香腸，放回鑊中排好

食用之前再配上烤多士及茄汁豆，就是一個完整的英式早餐

將蛋黃和砂糖一起在碗中攪拌，直至打成綢帶狀，呈現淡黃色。

同時，將厚忌廉、雲呢拿香油一起加熱至沸騰。關火備用

分兩次將忌廉加入雞蛋液中，攪拌至均勻。

將蛋奶混合物分配到各個烤盤中，每個約 120 克。在烤箱溫度攝氏 150 攝氏度下，烘焙 60分鐘。

撒上一些黃砂糖，用噴槍進行焦糖化處理即可。

先把鮮雞洗淨再瀝乾水分。頭部、雞頸及雞爪切掉不要

再把雞切成兩件，清除所有內臟

把海鹽、胡椒及雜香草灑上雞上

用手把調味料塗均勻鷄身，再加上檸檬汁備用

把洋蔥去皮，再切成一半

把薯仔洗淨切角

紅黄燈籠椒切粗圈

蒜頭切去頂部

玉米洗淨留葉

再把所有蔬菜灑上調味料及橄欖油

再把所有食材放上烤盤

把電焗爐預熱至190-200℃。把烤盤放入烤爐烤 40-45分鐘。

把鮮雞烤至金黄脆皮即可出爐。