簡單容易的日常食譜
用一個大碗倒入100ml暖水，加入酵母然後拌匀，放約30分鐘備用
30分鐘後再加入麵粉，油及糖鹽拌匀，然後拿出
再放在烘焙板上，擠至起筋及不沾手
再打成圓形粉團，發酵30分鐘備用
用一個小煲放入茄醬，及其他香草
煮至沸騰後，再放凉備用
麵團發酵完成後，再用手整成一塊跟薄餅烤盆大小簿圓形狀
然後平均掃上一層茄醬，不能一邊多一邊少
跟着鋪上意大利辣香腸，多少可因個人喜好
再在薄餅上灑上 一層水牛芝士
烤爐先預熱至220度
再把薄餅放入烤爐内，8-10分锺
焗至薄餅表面芝士溶化及轉至金黄色就完成，可以出爐完成
用一個鍋開小火再倒入牛奶煮熱
再放入鹽煮溶
然後放入通心粉，牛奶沸騰轉為小火
慢慢煮如牛奶蒸發了，可加入少量清水至通心粉完全熟透
就可以用胡椒調味
然後關火，再加入水牛芝士拌勻
預備一個焗碟，把通心粉平均鋪上焗碟上
在通心粉表面，再刨上車打芝士
把焗爐先預熱至200度
把通心粉放入爐內
焗約8-10分鐘，視乎焗爐火力
直至通心粉表面的芝士完全溶化
及帶有金黃燋香就完成可以出爐，然後可以灑上蕃茜碎即可
白米先洗淨，然後再用清水及油浸泡，水不用太多平米面就可以，浸泡約1小時以上
用一個細煲開小火加入老抽，生抽，糖及油，煮至沸騰然後放凉備用
開小火放上煲仔，然後加入白米，輕輕鋪平
然後加入清水，蓋過白米面，高出約1/2cm
加蓋再轉為中火至開始滾起
飯滾起後就可以放入雞件，雞件要平均放上飯面，不能一邊多一邊少
然後雞件上再放上冬菇，再煮至飯熟約15分鐘
飯熟後轉為小火，慢慢燒香至有飯點燋
烤飯燋時要把煲仔轉動，令火平均燒均匀至全個煲仔
當吸到有燋香味就可以關火，再焗5分鐘就完成可上碟
食的時候再淋上之前做好的甜豉油
蕃茄切角
洋蔥切角
豬扒洗淨瀝乾水分。越乾越好，醃時會更入味
用一個碗先製作醃料醬汁，放入雞蛋1隻、鹽、生抽、蠔油、紹興酒、胡椒粉及生抽，將所有調味料拌勻
然後放入豬扒。用手抓約 1分鐘，令每片豬扒也平均沾上醃料，再加入一湯匙油拌勻
醃 30分鐘備用
豬扒上粉方法：用碟放入50克麵粉，再預備蛋漿
先把豬扒放入麵粉
再放入蛋漿
燒熱鑊加入1湯匙油
先煎一面 2-3分鐘
其間要把豬扒反轉，煎 2-3分鐘至兩面金黃色就可以拿起備用
大火起鑊，下1茶匙油。先倒入蛋漿，輕炒一下。再放入白飯，把飯推散，加少許鹽調味，就可以上烤盤上
再大火起鑊，下1茶匙油，
放入洋蔥蕃茄炒至軟身拿起備用
先落1湯匙油，放入1湯匙麵粉。小火慢炒，炒至成糊狀
再加入250毫升茄汁拌勻
再加入250毫升水及茄汁慢煮至茨身，放少許鹽及1湯匙糖，煮 1分鐘
加入之前炒過的洋蔥及蕃茄
把豬扒切小件，放上炒飯上
再淋上茄汁
根據自己的喜好灑上芝士
預熱烤爐200-210度，烤 5-7分鐘。見到表面焦香，就可以出爐
先把茄子洗淨，然後切角備用
然後加1茶匙白醋及粟粉拌勻
再把茄子蒸至軟身
鹹魚魚切成小粒備用
蒜頭切成小粒備用
薑切成小粒備用
辣椒切成粒備用
蔥切成蔥花備用
半肥瘦豬肉先洗淨，瀝幹水份，然後切成絞肉備用
在碗內加入半茶匙鹽、半茶匙雞粉、2茶匙砂糖｜1湯匙生抽、1茶匙醋、30毫升清水及1茶匙生粉拌勻
大火起鑊加入1湯匙油，然後放入豬肉
不停炒，推散豬肉
然後加入薑、蒜及辣椒爆香，辣椒份可因應個人口味而調整
再放入鹹魚炒半分鐘
就可以倒入醬汁拌勻
然後加入茄子，炒1分鐘，就可以上煲
再把煲放上爐上，燒至滾起就可以
上菜前再灑上葱花就完成
免治牛肉放入大碗內，放入鹽】胡椒粉及雞蛋調味，攪拌均勻
其間用手把牛肉打至於少許起膠，再醃30分鐘
把牛肉分成約100克的重量，輕輕推成球形
再用手慢慢壓成漢堡扒，放入冰箱備用
生菜切絲
把照燒汁倒入碗內備用
把麵包塗上薄薄的一層牛油，放入鑊內輕輕烤一下，令麵包變至軟身拿起備用
慢火起鑊，加入1茶匙油，在煎蛋器內放入雞蛋。蛋開始凝固後，就拿走蛋器，反過來再煎約半分鐘就可以拿到起備用
平底鑊用中大火起鑊，加入1茶匙油，放入漢堡扒，煎約2分鐘。再反過來多煎2分鐘至兩面焦香
然後在兩面也掃上照燒汁，再煎1分鐘即可
把漢堡扒放上之前烤好的麵包
再加上生菜、蛋黃醬及玉子（雞蛋）就完成