金銀蒜蒸蟶子
金銀蒜蟶子是一道美味的海鮮菜品,以新鮮的蟶子為主要食材,配以蒜頭、蔥、芫荽和指天椒等配料,口感鮮美,味道獨特。這道菜品通常是用蒸的方式烹調,可以保持蟶子的原汁原味,並讓調味料更好地滲入蟶子的肉質中。再配上粉絲亦可以吸收材料的精華,令食家多重享受。金銀蒜蟶子不僅美味,而且營養豐富,富含蛋白質,對身體健康有益。如果你喜歡海鮮,不妨試著自己在家做一道金銀蒜蟶子,享受美食的同時也對身體有益。
5 whole 蟶子
300 ml 清雞湯
1 pack 粉絲
10 cloves 蒜頭
2 whole 指天椒
1 stick 芫荽
1 stick 蔥
3 tbsp 生抽
3 tbsp 清水
內容贊助
1
粉絲加入沸水浸泡10分鐘
2
把芫荽洗淨切碎
3
把蔥洗淨切成蔥花
4
把指天椒去籽切成幼絲
5
蒜頭去皮結成蒜蓉
6
用剪刀把粉絲剪斷
7
再加入清雞湯浸泡15分鐘
8
蟶子加入清水浸泡
9
再用牙刷把蟶子清洗乾淨
10
再加入清水浸泡
11
用慢火起鑊,加入適量的油
12
放入蒜頭慢火炸5分鐘,蒜頭變成金黃色時便撈起備用
13
把粉絲瀝乾,舖在碟上
14
再放上蟶子
15
在蟶子上再鋪上粉絲
16
放上蒜頭、炸蒜和指天椒
17
用大火蒸4-5分鐘
18
把生抽和清水拌勻
19
淋上滾油及醬油
20
按個人喜好加入香料即成
Ingredients
5 whole 蟶子
300 ml 清雞湯
1 pack 粉絲
10 cloves 蒜頭
2 whole 指天椒
1 stick 芫荽
1 stick 蔥
3 tbsp 生抽
3 tbsp 清水
內容贊助
Directions
1
粉絲加入沸水浸泡10分鐘
2
把芫荽洗淨切碎
3
把蔥洗淨切成蔥花
4
把指天椒去籽切成幼絲
5
蒜頭去皮結成蒜蓉
6
用剪刀把粉絲剪斷
7
再加入清雞湯浸泡15分鐘
8
蟶子加入清水浸泡
9
再用牙刷把蟶子清洗乾淨
10
再加入清水浸泡
11
用慢火起鑊,加入適量的油
12
放入蒜頭慢火炸5分鐘,蒜頭變成金黃色時便撈起備用
13
把粉絲瀝乾,舖在碟上
14
再放上蟶子
15
在蟶子上再鋪上粉絲
16
放上蒜頭、炸蒜和指天椒
17
用大火蒸4-5分鐘
18
把生抽和清水拌勻
19
淋上滾油及醬油
20
按個人喜好加入香料即成