蒜蓉開邊蒸蝦
視頻食譜
Author好味道 500 g 海蝦
10 cloves 蒜頭
1 pack 粉絲
2 sticks 蔥
2 sticks 芫荽
4 whole 指天椒
100 ml 清雞湯
3 tbsp 生抽
1
把鮮蝦的腳切除
2
海蝦洗淨切半去腸
3
粉絲加入清水浸泡10 分鐘
4
粉絲瀝乾水分加入清雞湯浸泡10分鐘
5
蔥洗淨切成蔥花
6
芫荽洗淨切碎
7
指天椒去籽切絲
8
蒜頭去皮切成蒜蓉
9
慢火起鑊，加入適量的油。加入一半的蒜蓉炸成熟蒜備用
10
把粉絲舖在碟上
11
再放上鮮蝦
12
再放上金銀蒜及辣椒絲
13
放進蒸爐大火蒸5分鐘
14
把蔥花及芫荽拌勻
15
把油加熱至冒煙
16
把鮮蝦淋上熱油
17
再淋上生抽
18
最後灑上蔥花及芫荽碎即成
Ingredients
500 g 海蝦
10 cloves 蒜頭
1 pack 粉絲
2 sticks 蔥
2 sticks 芫荽
4 whole 指天椒
100 ml 清雞湯
3 tbsp 生抽
Directions
1
把鮮蝦的腳切除
2
海蝦洗淨切半去腸
3
粉絲加入清水浸泡10 分鐘
4
粉絲瀝乾水分加入清雞湯浸泡10分鐘
5
蔥洗淨切成蔥花
6
芫荽洗淨切碎
7
指天椒去籽切絲
8
蒜頭去皮切成蒜蓉
9
慢火起鑊，加入適量的油。加入一半的蒜蓉炸成熟蒜備用
10
把粉絲舖在碟上
11
再放上鮮蝦
12
再放上金銀蒜及辣椒絲
13
放進蒸爐大火蒸5分鐘
14
把蔥花及芫荽拌勻
15
把油加熱至冒煙
16
把鮮蝦淋上熱油
17
再淋上生抽
18
最後灑上蔥花及芫荽碎即成