流心蛋牛油果多士
視頻食譜
Author好味道 3 pcs 牛油果
6 slices 麥包
6 whole 鷄蛋
150 g 番茄
3 pinches 番茜
300 g 沙律菜
30 ml 檸檬汁
3 tbsp 醋
3 pinches 鹽
3 pinches 黑胡椒
1
麥包以180℃烤5分鐘，或以平底鑊煎至香脆
2
煮沸一鍋水，加入1茶匙醋
3
再放入雞蛋，蓋上煲蓋，然後離火，焗3-4分鐘
4
切開牛油果，除去果核
5
把牛油果切片，放至於多士上，平均每片多士放上半個牛油果。
6
撒上少量鹽和黑胡椒
7
3-4分鐘後，再放上雞蛋，撒上少量番茜就完成
溫馨提示
- 選購牛油果時最好揀稍熟的，即墨綠色。
- 未熟的牛油果表皮呈青綠色，當表皮變成紫黑色就代表牛油果已經成熟，可以食用。用來做菜更加好味道。
Ingredients
3 pcs 牛油果
6 slices 麥包
6 whole 鷄蛋
150 g 番茄
3 pinches 番茜
300 g 沙律菜
30 ml 檸檬汁
3 tbsp 醋
3 pinches 鹽
3 pinches 黑胡椒
Directions
1
麥包以180℃烤5分鐘，或以平底鑊煎至香脆
2
煮沸一鍋水，加入1茶匙醋
3
再放入雞蛋，蓋上煲蓋，然後離火，焗3-4分鐘
4
切開牛油果，除去果核
5
把牛油果切片，放至於多士上，平均每片多士放上半個牛油果。
6
撒上少量鹽和黑胡椒
7
3-4分鐘後，再放上雞蛋，撒上少量番茜就完成