西班牙海鮮飯在西班牙語是Paella。但其實，這個字不是直譯的意思。既與「西班牙」無關，也和「海鮮飯」無關。Paella，從西班牙語翻譯過來，其實是「鍋」的意思，因為用來煮飯一般都是一隻相對大、淺而平的鍋。在西班牙，不論是節日、選舉活動、抗議示威，都會需要製作大量的飯，有時甚至是用以打破健力士世界紀錄為目標，現在的世界紀錄更是11萬人同吃一鍋飯。為此更需要製作特大的鍋，是名副其實的「大鍋飯」。