櫻花蝦玉子燒
視頻食譜
Author好味道 3 whole 雞蛋
60 ml 清水
1 pack 鰹魚湯包
50 g 白蘿蔔
30 g 甘筍
30 g 荷蘭豆
20 g 鮮冬菇
10 g 櫻花蝦
1 tsp 鹽
1
把白蘿蔔去皮
2
再把白蘿蔔磨成蓉
3
用廚房紙把蘿蔔的水份瀝乾
4
把荷蘭豆切成幼絲
5
把甘筍去皮切成幼絲
6
把冬菇切成幼絲
7
煮沸一鍋水，加入一小撮鹽
8
放入蔬菜煮4分鐘然後撈起再放進冰水裡浸泡
9
在鍋裡加入清水及鰹魚湯包煮沸
10
把雞蛋及鹽放到碗內拌勻
11
再加入鰹魚湯拌勻
12
加入煮過的蔬菜拌勻
13
再加入櫻花蝦拌勻備用
14
在鍋裡加入油塗勻，加入蛋漿煮至6成熟然後翻起來
15
再加入油拌勻
16
再加入蛋漿煮至6成熟。重複4-5次
17
把雞蛋放到壽司竹簾放涼
18
再把雞蛋切成塊即成
Ingredients
3 whole 雞蛋
60 ml 清水
1 pack 鰹魚湯包
50 g 白蘿蔔
30 g 甘筍
30 g 荷蘭豆
20 g 鮮冬菇
10 g 櫻花蝦
1 tsp 鹽
Directions
1
把白蘿蔔去皮
2
再把白蘿蔔磨成蓉
3
用廚房紙把蘿蔔的水份瀝乾
4
把荷蘭豆切成幼絲
5
把甘筍去皮切成幼絲
6
把冬菇切成幼絲
7
煮沸一鍋水，加入一小撮鹽
8
放入蔬菜煮4分鐘然後撈起再放進冰水裡浸泡
9
在鍋裡加入清水及鰹魚湯包煮沸
10
把雞蛋及鹽放到碗內拌勻
11
再加入鰹魚湯拌勻
12
加入煮過的蔬菜拌勻
13
再加入櫻花蝦拌勻備用
14
在鍋裡加入油塗勻，加入蛋漿煮至6成熟然後翻起來
15
再加入油拌勻
16
再加入蛋漿煮至6成熟。重複4-5次
17
把雞蛋放到壽司竹簾放涼
18
再把雞蛋切成塊即成