忌廉蘑菇雞髀
視頻食譜
2 whole 雞髀
40 g 蘑菇
½ pc 洋蔥
4 slices 片裝芝士
2 cloves 蒜頭
10 g 蕃茜
100 ml 清雞湯
100 ml 牛奶
1 tsp 鹽
1 tsp 胡椒
1
洋蔥去皮切碎
2
蒜頭去皮切成蒜蓉
3
蘑菇切片
4
蕃茜切碎
5
把雞髀一開為二
6
用中火起鑊，加入一湯匙油
7
加入雞髀，每面煎三分鐘至略帶金黃色
8
把雞髀煮至半熟後撈起瀝油備用
9
原鑊加入蒜頭及洋蔥爆香
10
再加入蘑菇炒1分鐘
11
加入清雞湯及牛奶煮沸
12
轉用小火，放入雞髀肉煮8分鐘
13
再加入片裝芝士拌勻煮溶
14
用鹽及胡椒粉調味
15
最後關火加入蕃茜拌勻即成
Ingredients
2 whole 雞髀
40 g 蘑菇
½ pc 洋蔥
4 slices 片裝芝士
2 cloves 蒜頭
10 g 蕃茜
100 ml 清雞湯
100 ml 牛奶
1 tsp 鹽
1 tsp 胡椒
Directions
1
洋蔥去皮切碎
2
蒜頭去皮切成蒜蓉
3
蘑菇切片
4
蕃茜切碎
5
把雞髀一開為二
6
用中火起鑊，加入一湯匙油
7
加入雞髀，每面煎三分鐘至略帶金黃色
8
把雞髀煮至半熟後撈起瀝油備用
9
原鑊加入蒜頭及洋蔥爆香
10
再加入蘑菇炒1分鐘
11
加入清雞湯及牛奶煮沸
12
轉用小火，放入雞髀肉煮8分鐘
13
再加入片裝芝士拌勻煮溶
14
用鹽及胡椒粉調味
15
最後關火加入蕃茜拌勻即成