干扁四季豆
視頻食譜
Author好味道 300 g 四季豆
100 g 絞豬肉
1 tbsp 豆瓣醬
10 g 欖菜
2 g 辣椒
1 tsp 糖
1 tsp 蠔油
1 tsp 粟粉
1 tsp 油
1 tsp 生抽
1
四季豆先用手折去頭尾部份，然後再為兩段，洗淨瀝乾水分備用
2
豬肉用糖，生抽，粟粉，油醃15分鐘或以上備用
3
燒一煱熱油，然後放入四季豆，炸至熟透拿起備用
4
大火起鑊,落1湯匙油
5
加入豆瓣醬及㰖菜輕炒香
6
再加入醃好的豬肉炒至8成熟
7
然後就可以放入四季豆鑊炒約1分鐘
8
再加入生抽及蠔調味
9
再炒勻就可以上碟
溫馨提示
Ingredients
300 g 四季豆
100 g 絞豬肉
1 tbsp 豆瓣醬
10 g 欖菜
2 g 辣椒
1 tsp 糖
1 tsp 蠔油
1 tsp 粟粉
1 tsp 油
1 tsp 生抽
Directions
1
四季豆先用手折去頭尾部份，然後再為兩段，洗淨瀝乾水分備用
2
豬肉用糖，生抽，粟粉，油醃15分鐘或以上備用
3
燒一煱熱油，然後放入四季豆，炸至熟透拿起備用
4
大火起鑊,落1湯匙油
5
加入豆瓣醬及㰖菜輕炒香
6
再加入醃好的豬肉炒至8成熟
7
然後就可以放入四季豆鑊炒約1分鐘
8
再加入生抽及蠔調味
9
再炒勻就可以上碟