山藥炒肉片
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Author好味道 250 g 山藥
100 g 瘦肉
25 g 辣椒
15 g 大蔥
1 strain 蔥
2 tsp 生抽
½ tsp 鹽
½ tsp 雞粉
1 tsp 醋
2 tsp 米酒
1
大蔥切碎
2
蔥洗淨切成蔥花
3
辣椒去籽切成幼絲
4
在鍋裡加入白醋拌勻
5
山藥去皮切片，放進清水浸泡
6
豬肉切片
7
放入清水中泡出血水
8
加米酒、鹽及油醃15分鐘
9
用中火起鑊，加入適量的油
10
加入豬肉煮至8成熟
11
原鑊放入山藥慢火煎2分鐘
12
轉大火加入大蔥和指天椒翻炒拌勻
13
再加入鹽調味
14
放入豬肉炒至熟透
15
加入生抽及雞粉翻炒拌勻
16
最後加入蔥花拌勻即成
Ingredients
250 g 山藥
100 g 瘦肉
25 g 辣椒
15 g 大蔥
1 strain 蔥
2 tsp 生抽
½ tsp 鹽
½ tsp 雞粉
1 tsp 醋
2 tsp 米酒
Directions
1
大蔥切碎
2
蔥洗淨切成蔥花
3
辣椒去籽切成幼絲
4
在鍋裡加入白醋拌勻
5
山藥去皮切片，放進清水浸泡
6
豬肉切片
7
放入清水中泡出血水
8
加米酒、鹽及油醃15分鐘
9
用中火起鑊，加入適量的油
10
加入豬肉煮至8成熟
11
原鑊放入山藥慢火煎2分鐘
12
轉大火加入大蔥和指天椒翻炒拌勻
13
再加入鹽調味
14
放入豬肉炒至熟透
15
加入生抽及雞粉翻炒拌勻
16
最後加入蔥花拌勻即成