牛油曲奇
視頻食譜
Author好味道 80 g 牛油
1 pc 雞蛋
200 g 低筋麵粉
25 g 糖粉
½ tsp 雲尼拿香油
¼ tsp 鹽
6 g 抹茶粉
20 g 可可粉
30 g 杏仁片
曲奇做法
1
先把牛油放在室温至軟身
2
把牛油放入攪拌器內，用中慢速打散及加入一小撮鹽
3
加入糖粉繼續打至轉為淡黄色
4
再加入雞蛋及雲尼拿繼續打至牛油轉為白色
5
再加入麵粉轉為慢速拌勻就完成
6
先把做好的曲奇用大碗平均分為三份
各款曲奇做法
杏仁曲奇
7
把杏仁片加入大碗内，然後拌勻
8
再用一張保鮮紙紙，把拌好的曲奇卷成條形
9
放入雪柜內雪至硬身
10
然後拿出再切約半共分片狀
11
再放已經鋪上焗紙的焗盤上就可拿去焗
綠茶曲奇
12
把綠茶粉加入已分好的曲奇內
13
然後再拌勻，放入擠袋內
14
再擠上已經鋪上焗紙的焗盤上就可拿去焗
朱古力曲奇
15
把巧克力粉加入已分好的曲奇內
16
再加入朱古力豆然後再拌勻，放入擠袋內
17
再擠上已經鋪上焗紙的焗盤上就可拿去焗
焗曲奇温度及時間
18
烤爐預熱上火180度下火150度
19
放入曲奇，視乎烤爐火力大小，先焗8-10分鐘
20
如果曲奇開始轉至硬身但未轉金黄色就再焗3-5分鐘，這時要多加留意免焗過火
21
出焗後放凉就可以食用
溫馨提示
Ingredients
80 g 牛油
1 pc 雞蛋
200 g 低筋麵粉
25 g 糖粉
½ tsp 雲尼拿香油
¼ tsp 鹽
6 g 抹茶粉
20 g 可可粉
30 g 杏仁片
Directions
曲奇做法
1
先把牛油放在室温至軟身
2
把牛油放入攪拌器內，用中慢速打散及加入一小撮鹽
3
加入糖粉繼續打至轉為淡黄色
4
再加入雞蛋及雲尼拿繼續打至牛油轉為白色
5
再加入麵粉轉為慢速拌勻就完成
6
先把做好的曲奇用大碗平均分為三份
各款曲奇做法
杏仁曲奇
7
把杏仁片加入大碗内，然後拌勻
8
再用一張保鮮紙紙，把拌好的曲奇卷成條形
9
放入雪柜內雪至硬身
10
然後拿出再切約半共分片狀
11
再放已經鋪上焗紙的焗盤上就可拿去焗
綠茶曲奇
12
把綠茶粉加入已分好的曲奇內
13
然後再拌勻，放入擠袋內
14
再擠上已經鋪上焗紙的焗盤上就可拿去焗
朱古力曲奇
15
把巧克力粉加入已分好的曲奇內
16
再加入朱古力豆然後再拌勻，放入擠袋內
17
再擠上已經鋪上焗紙的焗盤上就可拿去焗
焗曲奇温度及時間
18
烤爐預熱上火180度下火150度
19
放入曲奇，視乎烤爐火力大小，先焗8-10分鐘
20
如果曲奇開始轉至硬身但未轉金黄色就再焗3-5分鐘，這時要多加留意免焗過火
21
出焗後放凉就可以食用