公司三文治
公司三文治，又稱「俱樂部三文治」，英文是Club Sandwich。為什麼時「CLUB」呢？其實實實在在是有原因的。CLUB 的意思其實是 Chiken & Lettuce Under Bacon 裡面每個字的字首 C、L、U、B。時至今天，各個地方都有各自的做法。香港的茶餐廳有的會使用到午餐肉。而我們這一次使用到的火雞肉片，在香港普遍的超市都不算便宜。所以，比較實際的做法是根據自己的喜好加入材料就可以了。當然，基本的番茄、生菜、雞蛋和芝士我還是一定會加入的。
視頻食譜
Author好味道 3 slices 白方包
1 slice 火雞肉片
1 slice 火腿片
2 slices 煙肉
2 slices 車打芝士
2 slices 羅馬生菜
1 pc 番茄
2 whole 雞蛋
2 tbsp 蛋黃醬
0.50 tsp 黑胡椒
內容贊助
1
把番茄洗淨瀝乾水分然後切片
2
把羅馬生菜洗淨切掉頭尾
3
把雞蛋拌勻備用
4
把方包的皮切掉
5
用中慢火起鑊，加入蛋漿煮1分鐘至熟透
6
慢火起鑊，放入煙肉煮至脆身
7
然後把煙肉撈起，用廚房紙吸乾油分，再一開為二
8
把白方包放入多士爐或鑊加熱慢火焗5分鐘
9
蛋黃醬加入適量的黑胡椒粉拌勻
10
多士塗上蛋黃醬
11
放上煙肉、雞蛋及火雞肉片
12
再放上一塊塗上了蛋黃醬的多士
13
再放上生菜、番茄、火腿及芝士
14
再放上一塊多士
15
用牙籤固定三文治
16
把三文治一開為四即成
Ingredients
3 slices 白方包
1 slice 火雞肉片
1 slice 火腿片
2 slices 煙肉
2 slices 車打芝士
2 slices 羅馬生菜
1 pc 番茄
2 whole 雞蛋
2 tbsp 蛋黃醬
0.50 tsp 黑胡椒
內容贊助
Directions
1
把番茄洗淨瀝乾水分然後切片
2
把羅馬生菜洗淨切掉頭尾
3
把雞蛋拌勻備用
4
把方包的皮切掉
5
用中慢火起鑊，加入蛋漿煮1分鐘至熟透
6
慢火起鑊，放入煙肉煮至脆身
7
然後把煙肉撈起，用廚房紙吸乾油分，再一開為二
8
把白方包放入多士爐或鑊加熱慢火焗5分鐘
9
蛋黃醬加入適量的黑胡椒粉拌勻
10
多士塗上蛋黃醬
11
放上煙肉、雞蛋及火雞肉片
12
再放上一塊塗上了蛋黃醬的多士
13
再放上生菜、番茄、火腿及芝士
14
再放上一塊多士
15
用牙籤固定三文治
16
把三文治一開為四即成