XO醬西芹炒蝦球 是一道美味可口的小炒,它將新鮮的蝦球與清脆的西芹融合在一起,非常的爽口彈牙。再加上香辣可口的XO醬,讓人一口接一口,回味無窮,非常下飯。這道菜色不僅色香味俱佳,而且營養豐富,非常適合作為家庭聚餐或朋友聚會的美食之一。如果您喜歡香辣口味的菜餚,這道XO醬西芹炒蝦球絕對不會讓您失望。
材料
做法
蝦去殼挑走蝦腸
蝦仁加入鹽、白胡椒粉、雞粉、粟粉及油拌勻,醃15分鐘
西芹去皮切條
薑去皮切片
甘筍去皮切片
在碗裡40毫升清水、鹽、蠔油及粟粉拌勻
煮沸一鍋水
加入甘筍和西芹煮1分鐘
用中火起鑊,加入適量的油
放入蝦仁及薑片炒至蝦仁9成熟
加入西芹和甘筍翻炒拌勻
加入醬汁勾芡
最後加入XO醬翻炒拌勻即成