韭菜花炒豬頸肉
視頻食譜
Author好味道 300 g 韭菜花
300 g 豬頸肉
3 cloves 蒜頭
1 tsp 生抽
½ tsp 鹽
1 tsp 糖
1 tsp 生粉
1 tsp 油
10 ml 水
1
先把豬頸肉切片
2
加入糖、生抽、粟粉，醃肉30分鐘
3
蒜頭切小粒備用
4
把韭菜花洗淨，瀝乾水切成段
5
大火起鑊，先下2茶匙油
6
放入豬頸肉炒至7成熟
7
再放入蒜粒，保持大火炒1分鐘
8
再放入韭菜花，下少許鹽調味，炒至韭菜花軟身
9
如想色彩繽紛些可以加入少許紅椒，輕炒即可上碟
溫馨提示
- 如果想炒菜時，保持翠綠可以加入少許糖，炒起來就色澤更亮綠更好味道
Ingredients
300 g 韭菜花
300 g 豬頸肉
3 cloves 蒜頭
1 tsp 生抽
½ tsp 鹽
1 tsp 糖
1 tsp 生粉
1 tsp 油
10 ml 水
Directions
1
先把豬頸肉切片
2
加入糖、生抽、粟粉，醃肉30分鐘
3
蒜頭切小粒備用
4
把韭菜花洗淨，瀝乾水切成段
5
大火起鑊，先下2茶匙油
6
放入豬頸肉炒至7成熟
7
再放入蒜粒，保持大火炒1分鐘
8
再放入韭菜花，下少許鹽調味，炒至韭菜花軟身
9
如想色彩繽紛些可以加入少許紅椒，輕炒即可上碟