蒜泥白肉
視頻食譜
Author好味道 500 g 豬腩肉
2 pcs 蒜頭
3 whole 指天椒
5 g 薑
5 g 蔥
5 g 芫荽
5 g 花椒
5 g 八角
1 tbsp 芝麻
調味料
3 tbsp 生抽
3 tbsp 紅油
1 tsp 鎮江醋
1 tbsp 紹興酒
1 tbsp 麻油
1 tsp 鹽
內容贊助
1
把蔥洗淨切成蔥花
2
把芫荽洗淨切碎
3
薑去皮切片
4
指天椒去籽切絲
5
蒜頭去皮切成蒜泥
6
在碗內加入指天椒、醬油、鎮江醋、鹽、麻油及拌勻
7
再加入一半的蒜泥拌勻
8
再把紅油及芝麻拌勻
9
把花椒、八角、薑片和豬腩肉加到一鍋水裡煮20分鐘，再放涼10分鐘
10
把豬腩肉切片鋪在碟上
11
再放上蒜蓉、醬汁、紅油及芫荽蔥即成
Ingredients
500 g 豬腩肉
2 pcs 蒜頭
3 whole 指天椒
5 g 薑
5 g 蔥
5 g 芫荽
5 g 花椒
5 g 八角
1 tbsp 芝麻
調味料
3 tbsp 生抽
3 tbsp 紅油
1 tsp 鎮江醋
1 tbsp 紹興酒
1 tbsp 麻油
1 tsp 鹽
內容贊助
Directions
1
把蔥洗淨切成蔥花
2
把芫荽洗淨切碎
3
薑去皮切片
4
指天椒去籽切絲
5
蒜頭去皮切成蒜泥
6
在碗內加入指天椒、醬油、鎮江醋、鹽、麻油及拌勻
7
再加入一半的蒜泥拌勻
8
再把紅油及芝麻拌勻
9
把花椒、八角、薑片和豬腩肉加到一鍋水裡煮20分鐘，再放涼10分鐘
10
把豬腩肉切片鋪在碟上
11
再放上蒜蓉、醬汁、紅油及芫荽蔥即成