菜乾豬骨粥
視頻食譜
300 g 豬骨
10 g 菜乾
200 g 白米
1 stick 芫荽
1 stick 蔥
10 g 花生
5 g 薑
1 slice 陳皮
1 tsp 鹽
1 tsp 白胡椒粉
1
菜乾放入清水浸泡至軟身
2
白米加入清水浸泡15分鐘
3
陳皮加入清水浸泡15分鐘
4
豬骨加入鹽及油拌勻醃15分鐘
5
薑去皮切片
6
把蔥洗淨切成蔥花
7
芫荽洗淨切碎
8
把浸泡好的菜乾切成段
9
把陳皮的囊刮掉
10
把豬骨放進鍋裏，加入清水汆水
11
冷水放入薑、陳皮及米煮沸。米和水的比例是1:10 至 1:12倍
12
加入豬骨煮1小時
13
再加入菜乾煮10分鐘
14
加入鹽和白胡椒粉調
15
最後加入花生、芫荽及蔥即成
Ingredients
300 g 豬骨
10 g 菜乾
200 g 白米
1 stick 芫荽
1 stick 蔥
10 g 花生
5 g 薑
1 slice 陳皮
1 tsp 鹽
1 tsp 白胡椒粉
Directions
1
菜乾放入清水浸泡至軟身
2
白米加入清水浸泡15分鐘
3
陳皮加入清水浸泡15分鐘
4
豬骨加入鹽及油拌勻醃15分鐘
5
薑去皮切片
6
把蔥洗淨切成蔥花
7
芫荽洗淨切碎
8
把浸泡好的菜乾切成段
9
把陳皮的囊刮掉
10
把豬骨放進鍋裏，加入清水汆水
11
冷水放入薑、陳皮及米煮沸。米和水的比例是1:10 至 1:12倍
12
加入豬骨煮1小時
13
再加入菜乾煮10分鐘
14
加入鹽和白胡椒粉調
15
最後加入花生、芫荽及蔥即成