啫啫生菜煲
視頻食譜
300 g 唐生菜
20 g 蝦乾
10 g 薑
1 tbsp 紹興酒
1 tbsp 蝦醬
1 tsp 糖
1 whole 指天椒
1
蝦乾加入清水浸泡15分鐘
2
在生菜的底部切一刀
3
再加入清水把生菜清洗乾淨
4
薑去皮切成幼絲
5
指天椒去籽切成幼絲
6
用中火起鑊，加入適量的油
7
放入蝦乾和薑絲爆香
8
再加入蝦醬及糖拌勻備用
9
重新用中大火起鑊，加入適量的油
10
加入生菜翻炒拌勻至軟身
11
加入煮過的蝦醬拌勻
12
加入紹興酒撍酒拌勻
13
最後加入指天椒拌勻即成
Ingredients
300 g 唐生菜
20 g 蝦乾
10 g 薑
1 tbsp 紹興酒
1 tbsp 蝦醬
1 tsp 糖
1 whole 指天椒
Directions
1
蝦乾加入清水浸泡15分鐘
2
在生菜的底部切一刀
3
再加入清水把生菜清洗乾淨
4
薑去皮切成幼絲
5
指天椒去籽切成幼絲
6
用中火起鑊，加入適量的油
7
放入蝦乾和薑絲爆香
8
再加入蝦醬及糖拌勻備用
9
重新用中大火起鑊，加入適量的油
10
加入生菜翻炒拌勻至軟身
11
加入煮過的蝦醬拌勻
12
加入紹興酒撍酒拌勻
13
最後加入指天椒拌勻即成