鹹魚雞粒炒飯
視頻食譜
Author好味道 2 bowls 隔夜飯
20 g 鹹魚
150 g 雞腿肉
0.50 pc 西生菜
2 whole 雞蛋
1 stick 蔥
1 tsp 鹽
1 tsp 生抽
1 tsp 鹽
1 tsp 白胡椒粉
1 tsp 油
1
蔥洗淨切成蔥花
2
西生菜洗淨然後切絲
3
鹹魚用手撕碎
4
把雞腿肉去皮設成小粒
5
加入鹽、胡椒粉及油拌勻，醃最少15分鐘
6
把雞蛋加到碗中打勻
7
用中大火起鑊，加入適量的油
8
加入雞粒煮至九成熟備用
9
重新用中大火起鑊，加入適量的油
10
加入雞蛋，煮至七成熟
11
再加白飯推散，把材料翻炒拌勻
12
再加入雞粒及鹹魚翻炒拌勻
13
加入鹽及生抽調味，把材料拌勻
14
再加入西生菜斯翻炒拌勻
15
最後加入蔥花翻炒拌勻即成
Ingredients
2 bowls 隔夜飯
20 g 鹹魚
150 g 雞腿肉
0.50 pc 西生菜
2 whole 雞蛋
1 stick 蔥
1 tsp 鹽
1 tsp 生抽
1 tsp 鹽
1 tsp 白胡椒粉
1 tsp 油
Directions
1
蔥洗淨切成蔥花
2
西生菜洗淨然後切絲
3
鹹魚用手撕碎
4
把雞腿肉去皮設成小粒
5
加入鹽、胡椒粉及油拌勻，醃最少15分鐘
6
把雞蛋加到碗中打勻
7
用中大火起鑊，加入適量的油
8
加入雞粒煮至九成熟備用
9
重新用中大火起鑊，加入適量的油
10
加入雞蛋，煮至七成熟
11
再加白飯推散，把材料翻炒拌勻
12
再加入雞粒及鹹魚翻炒拌勻
13
加入鹽及生抽調味，把材料拌勻
14
再加入西生菜斯翻炒拌勻
15
最後加入蔥花翻炒拌勻即成