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鹵水雞翼

Yields1 ServingPrep Time5 minsCook Time15 minsTotal Time20 mins

 2 lbs 雞翼
 200 ml 生抽
 300 ml 老抽
 100 g 冰糖
 100 ml 紹興酒
 500 ml 清雞湯
 2 pcs 八角
 1 tsp 花椒
 2 slices 香葉
1

把一茶匙鹽加到一鍋冷水裡面

2

放入雞翼浸泡30分鐘

3

把浸泡好的雞翼瀝水,再用廚房紙吸乾水分

4

大火在一個大鍋內加入月桂葉、八角及花椒炒香

5

再加入清雞湯煮沸

6

然後加入生抽、老抽、冰糖及紹興酒拌勻

7

再加入1公升清水煮沸

8

放入雞翼,轉中火煮 12分鐘

9

然後關火加蓋浸2-3小時

10

把煮好的雞翼切半即成

Nutrition Facts

0 servings

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