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鮮人蔘燉螺頭

Yields1 ServingPrep Time30 minsCook Time2 hrs 30 minsTotal Time3 hrs

 1 stick 鮮人蔘
 20 g 金華火腿
 100 g 瘦肉
 40 g 急凍螺頭
 1 slice 陳皮
 5 g
 1 tsp
1

把鮮人蔘洗淨

2

把螺頭洗淨

3

把薑去皮切片

4

再把鮮人蔘切成小粒

5

把陳皮浸泡後去囊

6

把金華火腿切成小粒

7

把瘦肉改刀

8

把瘦肉放進一鍋水裡加熱10分鐘汆水

9

最後一分鐘加入金華火腿汆水

10

再放入螺頭汆水一分鐘

11

把螺頭切片

12

把所有材料加到燉盅裡面

13

再加入沸水蓋過材料

14

再放入蒸爐大火蒸2個半小時

15

最後加入鹽調味即成

Nutrition Facts

0 servings

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