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韓式炸雞

Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time15 minsTotal Time25 mins

韓式炸雞

 1 whole 鮮雞
 100 g 蒜頭
 50 g 薑
 50 g 洋蔥
 1 tsp 鹽
 1 tsp 胡椒粉
辣汁
 50 ml 茄汁
 20 ml 白醋
 20 ml 粟糖膠
 20 g 大蔥
 1 tsp 芝麻
 1 tbsp 韓式辣醬
炸粉
 1 tsp 黄薑粉
 30 g 麵粉
 30 g 粟粉
 30 g 薯粉
1

洋蔥去皮切l粒備用

2

薑去皮切成小粒備用

3

蒜頭去皮切粒備用

4

大蔥洗浄切絲備用

5

鮮雞洗淨切去頭及爪

6

然後再切件，再用洋蔥、薑粒、鹽及胡椒粉調味醃 30分鐘備用

炸粉做法
7

用一個大碗倒入黄薑粉、粟粉、麵粉及薯粉再拌勻備用

8

把雞件放入炸粉，均勻鋪上炸粉備用

炸雞做法
9

用一個炸鍋倒入適量油加热至150-160度

10

然後放入雞件，炸約 3-4分鐘拿起

11

再把油加熱至180度，再放入雞件炸至金黄色及逼出多餘油份

12

就可以上碟，再加上大蔥絲，原味炸雞就完成

辣汁做法
13

用一個鍋中火加熱，加入一茶匙油，加入蒜頭輕炒

14

再加入茄汁，醋，辣醬拌勻

15

然後再加入粟糖膠，煮至沸騰

16

就可以放入炸雞，炒至雞件沾滿醬汁就可以上碟

17

上碟後灑上芝麻就完成

Nutrition Facts

0 servings

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