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雪菜肉絲麵

Yields1 ServingPrep Time1 hrCook Time10 minsTotal Time1 hr 10 mins

 1 strain 雪菜
 1 pc 上海麵
 50 g 瘦肉
 200 ml 清雞湯
 200 ml 清水
 0.50 tsp
 0.50 tsp 白胡椒粉
 0.50 tsp 粟粉
 1 tsp
 2 whole 辣椒
1

雪菜加入清水洗淨浸泡半小時

2

把豬肉切片,再切成條

3

加入清水洗淨浸泡半小時

4

把辣椒去籽切絲

5

再重新加入清水洗淨

6

用廚房紙吸乾豬肉的水分

7

加鹽、白胡椒粉、粟粉及油拌勻醃15分鐘

8

用廚房紙把雪菜瀝乾水分

9

再把雪菜切成小段

10

把雪菜放到鑊裡煮三分鐘然後撈起

11

重新用中火起火,加入適量的油

12

加入豬肉煮熟

13

再加入雪菜及辣椒絲拌勻備用

14

煮沸一鍋水,加入一小撮鹽

15

加入上海麵煮3分鐘然後撈起備用

16

在鍋裡加入清水及清雞湯煮沸,再加入上海麵煮2分鐘

17

然後放到碗裡,再放入雪菜肉絲即成

Nutrition Facts

0 servings

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