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豉椒炒花甲

Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time10 minsTotal Time20 mins

豉椒炒花甲

 1 cty 花甲
 200 g 燈籠椒
 100 g 洋蔥
 10 g 蒜頭
 10 g 豆豉
 3 whole 指天椒
 1 tbsp 老抽
 1 tsp
 1 tsp
 1 tbsp 栗粉
 1 tbsp 紹興油
1

花甲放入一個大碟中,加入一湯匙鹽,然後加入清水浸泡約1小時以上

2

蒜頭去皮,然後切成小粒

3

再混入豆豉,然後輕輕切碎備用

4

洋蔥去皮再切成角備用

5

燈籠椒去籽,然後切角備用

6

指天椒切粒備用

7

大火起鑊,加入一湯匙油

8

再加入蒜頭 ,輕炒半分鐘

9

再加入紹興酒,糖,鹽,胡椒粉再炒約半分鐘

10

就可以加入花甲炒,繼續大火炒至半熟

11

然後再加入洋蔥,燈籠椒,指天椒再炒約2-3分鐘

12

再分2-3次下粟粉水勾芡,就完成可以上碟

Nutrition Facts

0 servings

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