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蘿蔔炒魚鬆

Yields1 ServingPrep Time40 minsCook Time10 minsTotal Time50 mins

 1 pc 蘿蔔
 250 g 鯪魚肉
 4 slices
 2 sticks 芹菜
 1 tsp
 1 tsp 粟粉
 1 tsp 生抽
 3 tbsp
鯪魚肉醃料
 1 tsp 白胡椒粉
 1 tsp 麻油
1

把蘿蔔去皮切條

2

把芹菜切成段

3

鯪魚肉加入白胡椒粉和麻油拌勻

4

把蘿蔔放進一鍋冷水加熱,蓋上一張有孔的烘培紙煮30分鐘

5

中火起鑊,加入適量的油

6

放入鯪魚肉煮至兩面金黃色然後瀝乾油分

7

把鯪魚肉切成小塊

8

把蘿蔔瀝乾水分

9

再放入冷水浸泡然後瀝乾水分

10

把生抽、糖及生粉到水裡拌勻

11

用中火起鑊,加入適量的油

12

加入薑片爆香

13

加入鯪魚肉及蘿蔔拌勻

14

分兩次加入芡汁,期間維持翻炒拌勻

15

加入芹菜拌勻即成

Nutrition Facts

0 servings

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