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蘑菇意大利飯

Yields1 ServingPrep Time5 minsCook Time20 minsTotal Time25 mins

白菌意大利飯

 300 g 意大利米
 100 g 蘑菇
 300 ml 清雞湯
 100 g 洋葱
 100 g 巴馬臣芝士
 ½ tsp 胡椒
 ½ tsp
 10 g 牛油
 20 ml 白酒
 10 g 蒜頭
1

蘑菇切片備用

2

洋蔥切小粒備用

3

蒜頭切小粒備用

4

中火起鑊,加入1茶匙橄欖油

5

再放入蒜頭及洋蔥輕炒1/2分鐘

6

然後加入意大利米,炒至半透明

7

就可以加入白酒,再炒約1/2分鐘

8

再加入適量清雞湯,拌勻轉小火

9

其間要每隔一段時間要攪拌一下,及加入雞湯,過程約要25-30分鐘

10

試一下米如果熟透後,就可以加入蘑菇片

11

直至蘑菇熟透軟身,可以加入適量鹽及胡椒調味

12

就可以關火,再刨上巴馬芝士拌勻

13

就可以上碟,食用時可以再刨上少許芝士就完成

Nutrition Facts

0 servings

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