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蒜香骨

Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time10 minsTotal Time20 mins

蒜香骨

 800 g 排骨
 100 g 蒜頭
 3 whole 辣椒
 1 tbsp 生抽
 1 tsp 老抽
 1 tsp 黃糖
 ½ tsp 蠔油
 1 tsp 豆瓣醬
1

排骨洗凈,用廚房紙吸乾水份

好味道 蒜香骨

2

蒜頭切碎成蒜蓉

好味道 蒜香骨

3

指天椒切成小粒

好味道 蒜香骨

4

把兩湯匙蒜蓉用舂搗爛

好味道 蒜香骨

5

在碗裡加入生抽、老抽、黃糖、蠔油及蒜蓉

好味道 蒜香骨

6

再加入排骨拌勻醃最少3小時

好味道 蒜香骨

7

在平底鍋裡加入適量的油

好味道 蒜香骨

8

放入排骨炸至金黃色然後撈起備用

好味道 蒜香骨

9

重新起鑊,加入1湯匙油

好味道 蒜香骨

10

加入蒜蓉,慢火煮至金黃色

好味道 蒜香骨

11

加入豆瓣醬及指天椒炒香約半分鐘

好味道 蒜香骨

12

最後加入炸過的排骨翻炒拌勻約1分鐘即成

好味道 蒜香骨

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