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茄汁煎中蝦

Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time10 minsTotal Time20 mins

茄汁煎中蝦

 1 cty 中蝦
 1 pc 番茄
 1 tbsp 茄汁
 1 tbsp 酸甜汁
 1 tsp 喼汁
 1 tsp
 ¼ tsp
1

中蝦洗淨剪掉觸和腳

好味道 茄汁煎中蝦

2

番茄切角備用

好味道 茄汁煎中蝦

3

在碗裡加入茄汁、甜酸汁、喼汁、糖及鹽拌勻備用

好味道 茄汁煎中蝦

4

中火起鑊加入1湯匙油

好味道 茄汁煎中蝦

5

放入中蝦蝦煎至蝦肉轉成白色,約煎2至3分鐘,然後取起備用

好味道 茄汁煎中蝦

6

重新起鑊,加入1湯匙油

好味道 茄汁煎中蝦

7

加入番茄粒煮至軟身

好味道 茄汁煎中蝦

8

分兩次加入100清水

好味道 茄汁煎中蝦

9

再加入預備好的醬汁及少量熱水拌勻

好味道 茄汁煎中蝦

10

放入中蝦翻炒拌勻炒1分鐘,把汁醬撈勻蝦身

好味道 茄汁煎中蝦

11

最後加入生粉水拌勻即成

好味道 茄汁煎中蝦

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