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花雕醉蝦

Yields1 ServingPrep Time15 minsCook Time3 hrsTotal Time3 hrs 15 mins

花雕醉蝦是一道源自中國浙江一帶的傳統名菜，口感鮮美，香氣撲鼻，對於喜歡美食的人來說，這道菜絕對是一道不能錯過的佳餚。材料十分簡單，只需要鮮蝦和花雕酒，配上枸杞、當歸和龍眼肉即可。作為中國傳統菜系中的經典之一，花雕醉蝦已經成為了許多人心目中的美食代表。它不僅簡單、健康又美味，還有增強身體免疫力、滋補身體的作用。無論是在家中自己動手做花雕醉蝦，還是在餐廳中品嚐，都能夠讓人感受到這道美食帶來的美好滋味。

花雕醉蝦

 500 g 鮮蝦
 2 tbsp 枸杞
 1 tbsp 龍眼肉
 2 slices 當歸
 20 g 大蔥
 10 g 冰糖
 1 tsp 鹽
 100 ml 花雕酒
 500 ml 清水
1

枸杞、龍眼肉及當歸加入清水浸泡15分鐘

2

大蔥切片

3

把鮮蝦的腳和頭切掉

4

煮沸一鍋水，加入一小撮鹽

5

放入鮮蝦煮至熟透

6

重新煮沸一鍋水，加入鹽及冰糖

7

再加入藥材及大蔥煮20分鐘

8

然後加入花雕煮沸

9

把大蔥撈出讓後放涼

10

放入煮過的鮮蝦

11

放進冰箱浸泡3小時

12

拿出來上碟即成

Nutrition Facts

0 servings

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