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花甲蒸水蛋

Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 mins

花甲蒸蛋

 ½ cty 花甲
 3 whole
 250 ml 清雞湯
 ½ tsp
 1 tbsp 魚露
內容贊助
1

先把從市場買回的花甲,用濃鹽水泡 2-3水時,等自然吐出砂雜質,清洗後再備用

花甲蒸水蛋

2

把雞蛋打入碗中攪拌

花甲蒸水蛋

3

再加入清雞湯及調味再攪拌一下備用

花甲蒸水蛋

4

燒一鍋沸水,或把蒸爐預熱,視乎蒸爐的火力,先把花甲蒸 5-8分鐘至全數開口

花甲蒸水蛋

5

然後再把蛋液加入到已經蒸過的花甲的碟裡面,再蒸約 15-20分鐘

花甲蒸水蛋

6

蒸好後可加點滾油、豉油及蔥花完成

花甲蒸水蛋

Nutrition Facts

0 servings

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