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芝士煎蝦餅

Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time5 minsTotal Time15 mins

 500 g 鮮蝦
 100 g 芝士
 ½ tsp 胡椒粉
 ½ tsp
 1 pc 蛋白
1

把鮮蝦去殼

2

把蝦腸挑去

3

用廚房紙把鮮蝦水份完全吸乾

4

把蝦肉切碎拍散

5

用刀背切碎鮮蝦成為蝦滑,放到碗裡

6

加入鹽、胡椒粉及蛋白拌勻

7

把蝦肉打至起膠,大約4-5分鐘

8

把蝦膠用手搓成小份然後壓平

9

再釀入芝士成為蝦餅

10

中火起鑊,加入2湯匙油

11

放入蝦餅,每面煎3-4分鐘

12

把蝦餅兩面都煎至金黃色即成

Nutrition Facts

0 servings

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