肉醬意粉

Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time40 minsTotal Time50 mins

肉醬意粉

150 g 免治牛肉

150 g 免治豬肉

3 slices 煙肉

½ pc 洋蔥

½ pc 甘荀

1 stick 西芹

100 g 蘑菇

2 pcs 蕃茄

3 cloves 蒜頭

300 g 鮮茄醬

50 g 茄膏

2 slices 月桂葉

1 stick 百里香

½ tsp 鹽

½ tsp 胡椒粉

¼ tsp 肉荳蔻粉

1

蘑菇洗淨切粒備用

2

洋蔥去皮切粒備用

3

甘荀去皮洗淨再切粒備用

4

蒜頭去皮切粒備用

5

蕃茄切角備用

6

煙肉切小塊備用

肉醬做法

7

中火起鑊，加入一湯匙橄欖油

8

再放入煙肉炒香，再加入洋葱炒至半透明

9

再放入甘荀輕炒，再加入西芹

10

再然後加入蘑菇及蒜頭再炒1分鐘

11

然後再加入番茄

12

加入月桂葉及百里香

13

就可以加入茄膏炒2-3分鐘

14

再放入免治牛肉及豬肉炒散，再炒2-3分鐘

15

再放入鮮茄醬及清水，然後轉小火煮約25-30分鐘

16

煮至濃調就加鹽及胡椒粉調味就完成

17

燒一鍋水加入一茶匙鹽

18

然後放入意大利粉，煮6-8分鐘軟硬度因個人喜好決定

19

意大利粉煮好後放上碟上，然後淋上肉醬就完成

Nutrition Facts

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