牛油曲奇

Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time30 minsTotal Time40 mins

牛油曲奇

80 g 牛油

1 pc 雞蛋

200 g 低筋麵粉

25 g 糖粉

½ tsp 雲尼拿香油

¼ tsp 鹽

6 g 抹茶粉

20 g 可可粉

30 g 杏仁片

曲奇做法

1

先把牛油放在室温至軟身

2

把牛油放入攪拌器內，用中慢速打散及加入一小撮鹽

3

加入糖粉繼續打至轉為淡黄色

4

再加入雞蛋及雲尼拿繼續打至牛油轉為白色

5

再加入麵粉轉為慢速拌勻就完成

6

先把做好的曲奇用大碗平均分為三份

各款曲奇做法

杏仁曲奇

7

把杏仁片加入大碗内，然後拌勻

8

再用一張保鮮紙紙，把拌好的曲奇卷成條形

9

放入雪柜內雪至硬身

10

然後拿出再切約半共分片狀

11

再放已經鋪上焗紙的焗盤上就可拿去焗

綠茶曲奇

12

把綠茶粉加入已分好的曲奇內

13

然後再拌勻，放入擠袋內

14

再擠上已經鋪上焗紙的焗盤上就可拿去焗

朱古力曲奇

15

把巧克力粉加入已分好的曲奇內

16

再加入朱古力豆然後再拌勻，放入擠袋內

17

再擠上已經鋪上焗紙的焗盤上就可拿去焗

焗曲奇温度及時間

18

烤爐預熱上火180度下火150度

19

放入曲奇，視乎烤爐火力大小，先焗8-10分鐘

20

如果曲奇開始轉至硬身但未轉金黄色就再焗3-5分鐘，這時要多加留意免焗過火

21

出焗後放凉就可以食用

Nutrition Facts

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