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照燒雞扒飯

Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time15 minsTotal Time25 mins

照燒雞扒飯

 300 g 雞脾肉
 1 whole
 1 tbsp 味醂
 2 tsp 料理酒
 100 ml 照燒汁
 1 pinch 海苔
 100 g 日本真珠米
內容贊助
1

大火起鑊落一茶匙油,先煎雞肉有皮的那一面1分鐘。再轉中火煎約5分鐘,再反轉另一面煎5分鐘

照燒雞扒飯

2

現在可以落照燒汁及其他調味料,再轉小火煮令雞肉更入味。其間可以把鑊中的照燒汁反復淋上雞肉上

照燒雞扒飯

3

慢煮約5-8分鐘,雞肉完全熟就可以

照燒雞扒飯

4

把雞肉切成一小塊,圍在碗上成山形

照燒雞扒飯

5

中央的位置留空,放上一隻雞蛋

照燒雞扒飯

6

最後再淋上汁,及加些紫菜絲即可

照燒雞扒飯

7

完成品

照燒雞扒飯

Nutrition Facts

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