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煎蛋角

Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time10 minsTotal Time20 mins

煎蛋角

 100 g 豬絞肉
 50 g 甜菜脯
 4 whole 雞蛋
 1 tbsp 生粉
 ½ tsp
 ¼ tsp
 ¼ tsp 胡椒粉
 1 tsp 生抽
1

菜脯切碎備用

好味道 金蛋角

2

豬絞肉用1湯匙水、生抽、糖、鹽醃15分鐘

好味道 金蛋角

3

中火起鑊加入一湯匙油

好味道 金蛋角

4

把豬肉和菜脯炒熟,然後撈起備用

好味道 金蛋角

5

雞蛋加入鹽少許打勻,加入生粉水拌勻備用

好味道 金蛋角

6

中火起鑊加入一湯匙油

好味道 金蛋角

7

把約5-6湯匙蛋漿加到平底鑊中,蛋漿向外分佈成圓圈的蛋餅

好味道 金蛋角

8

把2湯匙的肉餡放進蛋餅的一邊

好味道 金蛋角

9

蛋漿沒有完全凝固前,用筷子把蛋餅翻過來成蛋角,再把邊輕輕壓實

好味道 金蛋角

10

煎好一邊後,翻到另外一邊,再煎香即成

好味道 金蛋角

Nutrition Facts

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