魚柳洗淨，瀝乾水切成兩件
再用鹽及胡椒調味
馬鈴薯去皮
再切厚片再成粗條，放入水中備用
馬鈴薯不去皮，切厚片再切粗條
煮沸一小鍋水，放入薯條，煮約 5分鐘，令薯條質感變得鬆軟
再把薯條拿起瀝乾水備用
酸青瓜切成小粒備用
洋蔥去皮切小粒備用
用一個碗放入沙拉醬加入酸青瓜、洋蔥及檸檬汁，拌勻備用
用一個大碗，放入入啤酒、麵粉及粟粉，再放入泡打粉拌勻
慢慢攪拌，直至沒有粒狀，然後放約 30分鐘備用
用一個炸鍋放入適量油，燒至約150度
魚柳先灑上一層薄麵粉，然再放入炸漿內
令魚柳完全沾滿炸漿，然後再放入約150度的油內，炸約 1分鐘再反轉多炸1分鐘
然後拿起，再也把油加熱至180度，把魚柳回鍋，炸至金黄色及更香脆，就可拿起
放入薯條，炸至金黄色，大約 5分鐘，就可拿起，再灑上鹽即可
0 servings