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法式酥皮洋蔥湯

Yields1 ServingPrep Time20 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 20 mins

 4 pcs 洋蔥
 3 slices 月桂葉
 2 sticks 百里香
 2 l 牛清湯
 150 ml 雪莉酒
 1 tsp
 1 tsp 黑胡椒粉
 150 g 牛油
配料
 1 pc 法包
 20 g 格雷耶爾芝士
 1 whole 雞蛋
 1 slice 急凍酥皮
內容贊助
1

洋蔥去皮切條

2

慢火起鑊,加入牛油煮溶

3

加入洋蔥煮20分鐘,維持攪拌

4

加入鹽及黑胡椒粉調味

5

再加雪莉酒拌勻再炒20分鐘

6

加入牛清湯、百里香及月桂葉煮沸

7

用一隻碗作模具把酥皮切成圓形

8

把法包切片

9

把雞蛋加到碗裡拌勻

10

把煮好的湯放到碗裡

11

再放上法包及刨上芝士

12

再放上酥皮

13

再酥皮上塗上一層蛋漿

14

放入預熱至180度的烤爐烤20分鐘,把酥皮烤成金黃色即成

Nutrition Facts

0 servings

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