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櫻花蝦玉子燒

Yields1 ServingPrep Time20 minsCook Time10 minsTotal Time30 mins

 3 whole 雞蛋
 60 ml 清水
 1 pack 鰹魚湯包
 50 g 白蘿蔔
 30 g 甘筍
 30 g 荷蘭豆
 20 g 鮮冬菇
 10 g 櫻花蝦
 1 tsp
1

把白蘿蔔去皮

2

再把白蘿蔔磨成蓉

3

用廚房紙把蘿蔔的水份瀝乾

4

把荷蘭豆切成幼絲

5

把甘筍去皮切成幼絲

6

把冬菇切成幼絲

7

煮沸一鍋水,加入一小撮鹽

8

放入蔬菜煮4分鐘然後撈起再放進冰水裡浸泡

9

在鍋裡加入清水及鰹魚湯包煮沸

10

把雞蛋及鹽放到碗內拌勻

11

再加入鰹魚湯拌勻

12

加入煮過的蔬菜拌勻

13

再加入櫻花蝦拌勻備用

14

在鍋裡加入油塗勻,加入蛋漿煮至6成熟然後翻起來

15

再加入油拌勻

16

再加入蛋漿煮至6成熟。重複4-5次

17

把雞蛋放到壽司竹簾放涼

18

再把雞蛋切成塊即成

Nutrition Facts

0 servings

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